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37° Festa di Primavera all'Istituto Agrario di Firenze 20-05-2023
Sicurezza, tracciabilità e sostenibilità della filiera agroalimentare
Nel mese di maggio, ogni anno, l’Istituto Agrario di Firenze si apre alla città ed è questo uno degli elementi che lo caratterizza…la città e il mondo rurale; negli ultimi anni si è compreso meglio che l’una non può stare lontana dall’altro…non può “vivere senza”!
A questo proposito, nel convegno di sabato 20 maggio, si è parlato di “Sicurezza, tracciabilità e sostenibilità della filiera agroalimentare” e molti sono stati gli interventi qualificati sui tre temi proposti.
Il Collegio dei Periti Agrari e Periti Agrari Laureati di Siena Arezzo e Firenze è intervenuto sottolineando a più riprese la principalità della figura del consulente delle imprese agroalimentari nel trasmettere conoscenza e buone pratiche al mondo produttivo. Il Perito Agrario può e deve guidare un percorso virtuoso di crescita economica, ambientale, sociale, che ha ricadute sulla sicurezza dei prodotti, sulla loro tracciabilità, e sulla sostenibilità del comparto agro-alimentare (sostenibilità, appunto, economica-ambientale-sociale).
Il Presidente Lorenzo Venturini e il Segretario Raniero Manfredi Chiarenza, hanno pubblicamente dato la disponibilità ad una più ampia collaborazione con l’istituzione scolastica nella formazione dei futuri professionisti che potranno stimolare e guidare i processi produttivi nel modo sperato
